O CATAA – Centro de Apoio Tecnológico Agroalimentar dedica-se à investigação, desenvolvimento, inovação e transferência de conhecimento, com foco no setor agroalimentar, promovendo sinergias entre o meio científico e tecnológico e o tecido empresarial. A atuação do CATAA abrange praticamente todo o ciclo da ciência alimentar, desde estudos de conservação pós-colheita e desenvolvimento de novos produtos alimentares até às análises físico-químicas, microbiológicas, de biologia molecular, sensoriais e estudos de vida útil. Dedica-se ainda à área da nutrição e ao desenvolvimento de estudos clínicos com intervenção nutricional. As atividades são complementadas pela experiência no envolvimento da comunidade, destacando-se a comunicação da ciência adaptada a vários públicos-alvo e a promoção da participação pública através de iniciativas de ciência cidadã.
