A República Clandestina é um projeto familiar iniciado em 2022 e que abriu a sua loja ao público em maio de 2024. Localizada no coração de Monchique, encontra na República Clandestina o nosso laboratório onde é possível assistir à produção das nossas compotas picantes que se destacam como a verdadeira joia da nossa oferta gastronómica.
No Natal de 2025 recebi num cabaz a vossa compota Edição Especial de Natal e devo dizer que é fantástica! Conforme indicado no rótulo, fica ótimo com carnes e queijo! Espero que volte a haver nova edição! :)
Elogiado por Daniela
Sou de Loulé, e tive o prazer de conhecer a República Clandestina no Festival do Piri-Piri 2025 na Guia. Muitos simpáticos, e picante muitos saborosos! Uma delícia no paladar. Adoro picante, e adorei as preparações que fazem! Recomendo para quem gosta de picante, e para quem gosta de provar picante de forma variada.
Elogiado por Jérôme B.